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Comment préparer le chou-fleur?

Comment préparer le chou-fleur?

· Comment faire manger des choux-fleurs aux enfants?
En préparant une embeurrée de pommes de terre et choux-fleurs.
Faire cuire ensemble pommes de terre et choux-fleurs à l'eau salée. Bien égoutter. Ecraser à la fourchette en additionnant d'une cuillerée de crème fraîche et de 2 cuillerées à soupe de beurre.
Les enfants en redemanderont.
Facultatif : on peut parsemer l'ensemble de boulette hachée et d'un peu de fleur de sel.

· Comment aromatiser le chou-fleur?
Le curry est une composition d'épices qui harmonise parfaitement avec le chou-fleur.

· Si vous réalisez un potage au chou-fleur, sachez qu'en termes de gastronomie vous avez confectionné une crème Dubarry.