Réf :
0141
Ailes de raie
Sachet de 1 KG
23,45 €/kg
23,45 €
Description
Les connaisseurs apprécieront la texture moelleuse et le goût fin de ces ailes de raie pelées, qui peuvent se cuisiner de multiples façons !
On vous en dit more
- Raie sauvage
- Ailes de raie entières sans peau
- Poisson à chair maigre, texture délicate
Informations détaillées
Conseils Argel
Ingrédients & Valeurs nutritionnelles
Informations complémentaires
Casserole
Sans décongélation, au court bouillon :
Montez le court bouillon à ébullition puis plonger le poisson.
Faites frémir le liquide, coupez le feu et laissez pocher 15 minutes.
Poêle
Après décongélation, assaisonnez, farinez légèrement. Déposez l'aile de raie dans une poêle (antiadhésif de préférence) avec un peu d'huile et un peu de beurre.
Faites cuire 15 à 20 minutes selon l'épaisseur retournant à mi-cuisson.
Condition de conservation
A conserver plusieurs mois au congélateur *** à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur **. Maximum 24 heures au réfrigérateur (entre 0°C et 4°C).
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