Bûche fruits rouges vanille

Entremets glacé composée d'un sorbet plein fruit à la fraise et à la framboise avec sauce à la fraise 56,6%, d'une crème glacée à la vanille avec brisure de meringue 20%, d'un biscuit au cacao 9,4%, d'un enrobage à la fraise 6,6%, d'une sauce à la framboise 5,6% décoré de brisures de framboise - Produit surgelé

Sucre, eau, purée de framboise 13%, purée de fraise 12,7%, LAIT entier pasteurisé, sirop de glucose, fraise 3,3%, blanc d'ŒUF (blanc d'ŒUF pasteurisé, stabilisant : gomme xanthane), AMANDE en poudre, brisures de framboises 1,7%, CRÈME fraîche pasteurisée , sirop de glucose-fructose, fibre de chicorée, sirop de sucre inverti cristallisé, LAIT écrémé en poudre, amidons, fibres de lin, farine de BLÉ, jus de citron, beurre de cacao, cacao en poudre, BEURRE, arôme naturel de vanille, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, gousse de vanille épuisée en poudre, affermissant : chlorure de calcium, correcteur d'acidité : acide citrique, épaississant : farine de graines de caroube, concentré végétal (betterave rouge, pomme, potiron), albumine d’ŒUF, amidon de BLE, jus de citron concentré, gluten de BLÉ.