Bûche praline caramel

Entremets pâtissier composée d'une mousse au caramel 46,6%, d'une mousse au praliné noisette avec éclats de noisette 20,7%, d'un biscuit à l'amande et au cacao 16,3%, d'un crémeux au caramel 13% et décoré - Produit surgelé

CRÈME (CRÈME, stabilisant : carraghénanes), eau, caramel 9,5% (sucre, eau), sucre, caramel au beurre salé au sel de Guérande 6,7% (sirop de glucose, sucre, BEURRE 0,7%, eau, CREME, sel de Guérande 0,09%), blanc d'ŒUF (blanc d'ŒUF pasteurisé, stabilisant : gomme xanthane), farine de BLE, AMANDE en poudre 2%, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, LACTOSERUM, LAIT entier en poudre), pâte de NOISETTE, pâte de praliné 1,7% (NOISETTES, sucre), éclats de noisette caramélisés 1,6% (NOISETTES torréfiées 1,1%, sucre), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), gélatine bovine en poudre, huile de tournesol, cacao en poudre 0,6%, AMANDES entières caramélisées (AMANDES, sucre, sirop de glucose, miel), NOISETTES caramélisées (NOISETTES, sucre, sirop de glucose, miel), épaississant : pectines, sirop de glucose, décor en chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), gluten de BLE, acidifiant : acide citrique.