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Les conseils et astuces de notre chef

Purée

Purée

La purée de pommes de terre.
Bien conçue pour le goût des enfants, cette purée présente une texture différente de votre purée usuelle.

Vous pouvez, pour la rendre encore plus onctueuse, l'additionner, au moment de la servir, d'un peu de lait bouillant + 1 cuillerée à soupe de beurre, ou d'un peu de crème fraîche, liquide de préférence.