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4/5 feuilletés par personne personnes
20 min
10 min

Petits feuilletés de saucisses et merguez

Les ingrédients

Merguez véritable
20 Chipolatas traditionnelles de Bretagne
Mélange persil-ail
1 boîte de fonds de pâte feuilletée
1 sachet de chipolatas
1 sachet de merguez
1 boîte de sauce tomate cuisinée
1 sachet d’échalotes hachées
1 sachet de mélange ail-persil
1 jaune d’œuf

Mise en oeuvre

Petits feuilletés de saucisses et merguez Dégeler le fond de pâte 15 minutes à température ambiante. Décongeler les merguez et chipolatas 3 heures dans le bas du réfrigérateur. Découper le fond de pâte en 4.

Petits feuilletés de saucisses et merguez Chipolatas : à l’aide d’un pinceau de cuisine, étaler légèrement le coulis de tomate. Parsemer de quelques échalotes hachées. Rouler la chipolatas dans la pâte. Dorer au jaune d’œuf.

Petits feuilletés de saucisses et merguez Merguez : étaler la moutarde, parsemer du mélange ail-persil et rouler la merguez. Disposer les rouleaux sur une feuille de cuisson et faire cuire au four chaud 20 min à 200°C. Découper en 3 à 4 tronçons et servez aussitôt accompagnés de piques à brochettes.