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4 personnes
15 min
10 min

Poulet sauce aigre douce

Les ingrédients

Escalopes fines de poulet - 1 kg
Concassé de tomates à l'italienne
Julienne de légumes
4 escalopes de poulet ou de dinde
150 g de concassé de tomate Argel
150 g de julienne de légumes
1 cuil. à soupe de maïzena
1 cuil. à soupe de concentré de tomates
1 gousse d’ail
1 pincée de piment
3 cuil. à soupe de vinaigre
3,5 cuil. à soupe de sucre
sel, poivre

Mise en oeuvre

Poulet sauce aigre douce Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à qu’elle soit homogène.

Poulet sauce aigre douce Coupez les escalopes de poulet ou de dinde décongelées (3 h dans le bas du frigo ou 4 min au micro-ondes) en lanières de 1,5 cm de large. Faites chauffer l’huile à feu vif et ajoutez la viande. Laissez revenir 2 min en remuant.

Poulet sauce aigre douce Versez la sauce, les légumes et faites mijoter une minute en remuant constamment jusqu’à son épaississement. Baissez le feu et laissez cuire à couvert 10 minutes.