Dos de cabillaud Argel
Description
Savourez la finesse de nos dos de cabillaud, pêchés par un bateau français selon les principes MSC pour une pêche durable. Sans peau ni arête, ils sont surgelés en mer et emballés individuellement pour préserver leur fraîcheur.
Leur chair blanche et moelleuse se prête parfaitement à une cuisson au court-bouillon ou au four avec un filet de vin blanc.
- Pêche française
- MSC Pêche Durable
- Sans arêtes, sans peau
- Surgelés en mer
- Sachet micro-ondable
Informations détaillées
Sans décongélation préalable, montez le court bouillon à ébullition, plongez le poisson, faites frémir le liquide, coupez le feu et laissez pocher 8 à 10 minutes.
Après décongélation au réfrigérateur, bien éponger le poisson.
Mettez à cuire dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Laissez cuire environ 4 minutes de chaque côté.
Après décongélation, dans un plat beurré garni avec un peu d'échalote et de vin blanc.
Déposez le plat dans un four préchauffé à 180°C (TH. 6) et laissez cuire 10 à 12 minutes.
