Dos de merlu blanc du Cap
Description
Laissez vous tenter par le dos de merlu blanc du cap et son goût délicatement iodé. Ces poissons sauvages sont certifiés MSC et répondent aux engagements d'une pêche responsable. Il est sans arête et ravira les papilles de petits et grands !
- Merlu blanc du Cap sauvage de l'Atlantique
- Poisson certifié MSC Pêche Durable
- Sans arête et sans peau
- Partie noble du poisson, emballage individuel
Informations détaillées
AU COURT BOUILLON :
Sans décongélation préalable, montez le court bouillon à ébullition, plongez le poisson, faites frémir le liquide, coupez le feu et laissez pocher 8 à 10 minutes.
Après décongélation au réfrigérateur, bien éponger le poisson.
Mettez à cuire dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté.
Après décongélation, dans un plat beurré garni avec un peu d'échalote et de vin blanc.
Déposez le plat dans un four préchauffé à 180°C (TH. 6) et laissez cuire 10 à 12 minutes.
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