Filets de cabillaud
Description
Savourez nos filets de cabillaud MSC, issus d’une pêche française durable et surgelés en mer pour préserver leur fraîcheur.
Sans peau ni arête, leur chair blanche et tendre se prête à des recettes simples : poêlés avec un filet d’huile d’olive, pochés dans un court-bouillon ou cuits au four avec échalotes et vin blanc.
- MSC pêche durable
- Pêche française
- Sans peau et sans arête
- Surgelé en mer
Informations détaillées
Sans décongélation préalable.
Montez le court bouillon à ébullition, plongez le poisson, faites frémir le liquide, coupez le feu et laissez pocher 8 minutes.
Après décongélation au réfrigérateur, bien éponger le poisson. Mettez à cuire dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté.
Après décongélation, dans un plat beurré garni avec un peu d'échalote et de vin blanc.
Déposez le plat dans un four préchauffé à 180°C (TH. 6) et laissez cuire 10 à 12 minutes.
