Bûche 3 chocolats mascarpone

Entremets glacé composée d'une crème glacée mascarpone 57%, d'une crème glacée au chocolat noir et à la fleur de sel avec copeaux de chocolat blanc 24,4%, d'un brownie 10,2%, d'une sauce au chocolat au lait 6,8% et d'un flocage au chocolat blanc 1,6% - Produit surgelé.

LAIT entier pasteurisé, sucre, CRÈME fraîche pasteurisée , LAIT écrémé en poudre, chocolat noir 3,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), mascarpone 3,4% (crème de LAIT, LAIT entier, correcteur d'acidité : acide citrique), sirop de glucose déshydraté, BEURRE, chocolat au lait 2% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), ŒUF entier pasteurisé, farine de BLÉ, copeaux de chocolat blanc 1,4% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille), cacao en poudre 1,2%, eau, huile de tournesol, jaune d’ŒUF pasteurisé, sirop de sucre inverti cristallisé, chocolat blanc 0,5% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSÉRUM en poudre, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), fibres de lin, fleur de sel de Guérande , poudres à lever : carbonates de sodium - citrates de sodium, gluten de BLÉ.