Brochettes de poulet marinées aux arachides

Name: Brochettes de poulet marinées aux arachides
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 8 min
Yield: Serves 4
Ingredients: 320 g Sauté de poulet; 5 g Ail hachée; 1 Citron Vert; 1 c. à s. Beurre de cacahuète; 1 c. à s. Cacahuètes salées hachées finement; 4-5 Branches de coriandre; 1 c. à c. Cumin; 1 Petit piment; 2 c. à s. Huile d'arachide; Sel; Poivre concassé

4 pers

4 h 15 min

8 min

Une Recette facile : Brochettes de Poulet aux saveurs Asiatiques

Découvrez notre recette de brochettes de poulet marinées aux arachides, inspirée des saveurs asiatiques. Grâce à une marinade au beurre de cacahuète, citron vert, coriandre et cumin, le poulet reste tendre et parfumé. Une recette facile à préparer, idéale au barbecue, à la plancha ou au grill.

Conseils de Cuisson

Pour obtenir des brochettes bien moelleuses, laissez mariner le poulet au moins 3 heures avant cuisson. Faites cuire les brochettes sur un barbecue ou une plancha bien chaude en les retournant régulièrement pour conserver leur tendreté.

Quel accompagnement choisir avec ces Brochettes de Poulet ?

Ces brochettes de poulet aux arachides s'accompagnent parfaitement d'un Riz cantonais, d'une salade croquante ou d'une Pôélée de légumes.

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Ingrédients et mise en oeuvre

Ingrédients

320 g Sauté de poulet
5 g Ail hachée
1 Citron Vert
1 c. à s. Beurre de cacahuète
1 c. à s. Cacahuètes salées hachées finement
4-5 Branches de coriandre
1 c. à c. Cumin
1 Petit piment
2 c. à s. Huile d'arachide
Sel
Poivre concassé

Mise en oeuvre

1 Epluchez et hachez l’ail et le piment finement. Ciselez la coriandre. Déposez le beurre de cacahuète dans un petit bol. Ajoutez l’ail, le piment et la coriandre. Versez ensuite le jus de citron vert et l’huile d’arachide. Salez, poivrez, ajoutez le cumin et mélangez le tout.
2 Ajoutez ensuite les morceaux de sauté de poulet décongelés. Remuez à nouveau, filmez et laissez mariner 3 à 4 au réfrigérateur.
3 Au moment du service, piquez les morceaux de poulet sur des pics à brochette en bois, et faites-les saisir sur un grill. Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes avec le reste de la marinade. Une fois cuites, saupoudrez les brochettes de cacahuète hachée finement et servez aussitôt.