Gambas aux nouilles chinoises & au saté
4 pers
20 min
5 min
Recette Asiatique de Gambas aux nouilles Chinoises & Saté : Gourmande et Rapide
Découvrez une recette de gambas aux nouilles chinoises et au saté, facile et rapide à préparer. Ce plat asiatique complet associe des gambas savoureuses, des nouilles sautées, du brocoli croquant, de la sauce soja et une touche parfumée de saté. Idéal pour un repas gourmand et dépaysant, prêt en seulement 25 minutes.
Par quoi remplacer le Saté ?
Si vous n’avez pas de poudre de saté, vous pouvez utiliser un mélange de curry doux, paprika, ail, gingembre et une touche de cacahuète pour retrouver une saveur chaude et parfumée.
Peut-on utiliser des Gambas surgelées ?
Oui, les Gambas surgelées conviennent parfaitement à cette recette. Il suffit de les laisser décongeler au réfrigérateur, puis de bien les égoutter avant cuisson.
Autres Recettes & Produits à base de Gambas
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Ingrédients et mise en oeuvre
Ingrédients
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320 g Gambas crues
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200 g Brocolis en fleurettes
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1 c. à s. Huile d’olive
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1 c. à s. Ail hachée
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400 g Nouilles chinoises
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1 Petit bouquet de cive
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2 c. à s. Sauce soja salée
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1 c. à s. Poudre de saté
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1 c. à c. Graines de sésame
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Sel
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Poivre
Mise en oeuvre
- 1 Portez à ébullition une casserole d’eau salée puis plongez-y les brocolis en fleurettes encore congelées. Une fois cuites, refroidissez-les et égouttez-les. Versez ensuite les nouilles chinoises dans la même casserole. Lorsqu’elles sont cuites, refroidissez-les, égouttez-lez puis versez un filet d’huile d’olive et remuez. Réservez de côté.
- 2 Lavez et essuyez le bouquet de cive. Taillez grossièrement au couteau des tronçons de 2 à 3 cm de largeur.
- 3 Décortiquez les crevettes décongelées. Versez les crevettes dans un bol, ajoutez un filet d’huile, puis la poudre de saté. Mélangez bien l’ensemble.
- 4 Versez un peu d’huile dans un wok ou une poêle à bord relevé. Versez les nouilles chinoises puis un filet de sauce soja. Faites revenir quelques minutes, puis versez dans un plat évasé.
- 5 Ajoutez ensuite les crevettes dans le même wok, ajoutez l’ail et faites revenir quelques minutes. Ajoutez la cive et les brocolis en fleurettes. Prolongez la cuisson de quelques minutes en mélangeant régulièrement.
- 6 Versez la préparation sur les nouilles. Mélangez l’ensemble et répartissez dans les bols ou assiettes. Terminez en ajoutant quelques pincées de graines de sésame.