Nouilles chinoises aux légumes et émincé de champignon

Mise en oeuvre

1. 1 Faites cuire les nouilles chinoises 8 à 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. En même temps, versez le mélange de wok dans une autre casserole d’eau bouillante salée pendant 5 à 8 min.
2. 2 Egouttez les nouilles et les légumes. Faites chauffer une large poêle et ajoutez un filet d’huile végétale. Versez les nouilles et les légumes. Prolongez la cuisson de quelques minutes, puis versez la sauce soja en mélangeant l’ensemble. Dressez la préparation dans les assiettes ou bols. Ajoutez les champignons émincés, les graines de sésame, et des feuilles de menthe. Terminez avec quelques gouttes d’huile de sésame.
3. 3 Pour d’autres saveurs, on peut proposer aussi des variantes en ajoutant en complément de la sauce soja salée, de la sauce teriyaki ou de la sauce hoï sin ou encore sukiyaki que l’on peut trouver dans les grandes surfaces.