Petits feuilletés de chipolatas et merguez
4 pers
20 min
25 min
Simples à préparer et toujours appréciés à l’apéritif ou en entrée, ces petits feuilletés de chipolatas et merguez allient le croustillant de la pâte feuilletée à la gourmandise de savoureuses saucisses. Rehaussés d’une touche de fromage râpé et dorés au four, ils offrent un délicieux mélange de textures et de saveurs. Une recette conviviale et généreuse, idéale pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis.
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Ingrédients et mise en oeuvre
Ingrédients
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4 Chipolatas traditionnelles de Bretagne
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4 Merguez bœuf/mouton
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Huile d'olive
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2 Rouleaux Pâte feuilletée
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150 g Emmental ou gruyère râpé
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2 Jaunes d'Å“uf
Mise en oeuvre
- 1 Préchauffez le four à 180 °C.
- 2 Piquez à l’aide d’un cure-dent les merguez et chipolatas, puis détaillez-les en morceaux réguliers. Faites-les revenir rapidement à la poêle, disposez-les sur une feuille de papier absorbant et laissez refroidir.
- 3 Déroulez la pâte feuilletée et détaillez des bandes de la largeur des merguez et chipolatas. Enroulez-les dans la pâte feuilletée et dorez-les ensuite au jaune d’œuf.
- 4 Déposez un peu de fromage râpé sur les petits feuilletés, et disposez-les sur une feuille de cuisson. Enfournez 20 à 25 minutes environ.
- 5 Après cuisson, laissez au four une dizaine de minutes de plus, porte entrouverte.