Tarte aux framboises et mascarpone
4 pers
15 min
25 min
Comment réussir une Tarte aux Framboises et Mascarpone facile, légère et gourmande ?
Cette Tarte aux framboises et mascarpone est un dessert simple et élégant, parfait pour profiter du contraste entre une pâte croustillante, une crème au mascarpone délicatement vanillée et la fraîcheur acidulée des framboises. Facile à préparer, elle trouve sa place aussi bien lors d’un repas en famille que pour une pause gourmande improvisée. Un dessert lumineux et généreux qui met en valeur des saveurs intemporelles.
Autres Recettes Desserts à la Framboise
Retrouvez notre Recette Verrine Gourmande aux Framboises.
Avantages des Framboises surgelées
L'avantage des Framboises surgelées, c'est qu'elles sont disponibles toute l'année, déjà lavées et idéales pour des desserts rapides. Tous nos Fruits surgelés, faciles à préparer pour des recettes Desserts : Ananas, Mangue, Fruits Rouges, Myrtilles, etc...
Partager cette recette :
Ingrédients et mise en oeuvre
Ingrédients
-
1200 g Framboises entières
-
1 Rouleau de pâte brisée
-
100 g Sucre
-
2 Å’ufs
-
400 g Mascarpone
-
1 Gousse de vanille
Mise en oeuvre
- 1 Fendez la gousse de vanille en deux et retirez les graines avec la pointe d’un couteau. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et la mascarpone. Ajoutez la vanille, montez les blancs en neige et incorporez-les à la crème. Réservez au frais.
- 2 Préchauffez le four sur 180°C (th. 6). Etalez la pâte décongelée et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Garnissez de papier cuisson et de lestage (riz, pâte, légumes secs) et faites cuire 25 min environ au four.
- 3 Sortez le moule et laissez refroidir. Garnissez de crème au mascarpone, puis étalez par-dessus de framboises. Placez au réfrigérateur. Laissez 1 heure avant de servir.