Aligot de l'Aubrac
Description
Notre Aligot de l'Aubrac est une recette régionale et est composée de Tome fraîche et de purée de pommes de terre.
Il peut être accompagné par une viande (saucisse grillée, pavé de veau, pavé de bœuf...).
Origine détaillée
A partir de :
Purée de pommes de terre - Origine France
Tome - Origine France
Crème - Origine France
- Elaboré en France, Aveyron
- Purée de pommes de terre, Tome et crème origine France
- 35% de tome fraîche de l'Aubrac au lait cru
- Sans arôme, Sans colorant, Sans conservateur, Sans huile de palme
Informations détaillées
Dans une casserole, portez 14 cl d'eau à ébullition (contenance d'un pot de yaourt) par sachet de 400g.
Sans décongélation au préalable, versez en une seule fois le contenu du sachet dans l'eau bouillante et maintenez à feu doux. Tournez avec une spatule en bois afin d'obtenir un mélange homogène.
Etirez l'Aligot plusieurs fois à l'aide de la spatule pour la faire filer.
Vous pouvez personnaliser votre aligot en y ajoutant poivre, ail, noix de muscade, jus de viande, lardons. Savourez-le en plat unique ou bien accompagné d'un rôti, d'une viande rouge, d'une saucisse ou d'une salade
