Conseils de préparation

A LA CASSEROLE : Plongez les marrons dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 10 minutes
Pour réaliser une purée : plongez les marrons dans un mélange d'eau et de lait bouillant, salez.
A la reprise de l'ébullition, baissez le feu et laissez cuire 10 à 15 minutes à frémissement. Egouttez et passez au moulin à légumes, terminez avec beurre et crème.

FOUR TRADITIONNEL :
Faites revenir les marrons surgelés dans une poêle avec un peu de beurre. Lorsqu'ils sont légèrement colorés, mettez-les dans une cocotte avec une garniture aromatique. Mouillez à hauteur avec du bouillon de volaille, couvrez et faites cuire dans le four 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6)

Après les avoir passés à la poêle, vous pouvez également les placer autour de la volaille rôtie pendant les 20 dernières minutes de sa cuisson.

Conseils de conservation

Pour les produits surgelés :

• 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
• Plusieurs mois au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.

Pour les produits non surgelés (dans la rubrique "Epicerie & Boutique) :

• Plusieurs mois dans un endroit frais et sec, jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
• Pour les produits "Traiteur et charcuterie", les Soupes ou Jus de fruits : après ouverture, se conservent quelques jours au réfrigérateur (voir indication figurant sur chaque produit).