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Pavés, Dos, Coeurs, Escalopes

8-10 min.
8 min.
Selon utilisation

0082Dos de cabillaud

Dos de cabillaud issus de la partie la plus épaisse du filet, sa chair est blanche et la texture moelleuse.

Qualité sans arête.
"MSC pêche durable".
Pêchés au chalut, lignes et hameçons en Atlantique Nord-Est, Mer de Barents et Mers de Norvège, Spitzberg et Ile aux ours.

Poids net : 600g
5 à 6 pièces de 90/120g

22,95 €le sachet38,25 €/kg

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Conseils de préparation

AU COURT BOUILLON :
Sans décongélation préalable. Montez le court bouillon à ébullition, plongez le poisson, faites frémir le liquide, coupez le feu et laissez pocher 8 à 10 minutes.

A LA POELE :
Après décongélation au réfrigérateur, bien éponger le poisson.
Mettez à cuire dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Laissez cuire environ 4 minutes de chaque côté.

AU FOUR TRADITIONNEL :
Après décongélation, dans un plat beurré garni avec un peu d'échalote et de vin blanc.
Déposez le plat dans un four préchauffé à 180°C (TH. 6) et laissez cuire 10 à 12 minutes.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Kj	333	Kcal	78
Matières grasses	0.8g	dont acides gras saturés	0.1g
Glucides	0.4g	dont sucres	0.0g
Protéines	17.9g	Sel	0.24g

Principaux allergènes

POISSONS et produits à base de poissons

Si la mention RCC (Risque de Contamination Croisée) apparaît à la suite d'un allergène alors c'est qu'il y a une présence de trace possible de cet allergène.... Cet allergène n'est pas présent intentionnellement dans la composition du produit mais notre fournisseur l'utilise dans la confection d'autres produits sur le même lieu de fabrication.

Conseils de conservation

Pour les produits surgelés :

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Plusieurs mois au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.

Pour les produits non surgelés (dans la rubrique "Epicerie & Boutique) :

Plusieurs mois dans un endroit frais et sec, jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Pour les produits "Traiteur et charcuterie", les Soupes ou Jus de fruits : après ouverture, se conservent quelques jours au réfrigérateur (voir indication figurant sur chaque produit).